Echt Boisei Original Ur-Weisse

Exklusiv Vetrieb:

Echt Boisei Original Ur-Weisse

Geschichte zum Boisei:

Anna Bals war die Schwester von Lena Dachs, der Inhaberin der Dachsbrauerei in Weilheim. Lena holte ihre Schwester nach Weilheim, um ihr bei der Arbeit zu helfen. Dort lernte Anna Josef Bals kennen, der als Bierführer in der Dachsbrauerei tätig war und dort das Brauerhandwerk erlernte. 1927 heirateten Anna und Josef in Weilheim. Drei Jahre später, 1930, beschlossen sie, sich selbstständig zu machen, und erwarben in Oberaudorf die Hausbrauerei mit Gasthaus von H. Kainz.

In Oberaudorf entwickelte Josef Bals seine eigene Weißbier-Rezeptur, die er vom Familiennamen Bals ableitete und als "BOISEI" bekannt machte. 1934 wurde ihr Sohn Adalbert geboren, der später ebenfalls das Brauerhandwerk erlernte.

1979 übernahmen Adalbert und seine Frau Renate die Brauerei und meldeten 1980 das Produkt "OBERAUDORFER Ur-Weisse – Echt Boisei" als Markenartikel beim Patentamt an. Mit viel Fleiß führten sie die Brauerei erfolgreich weiter. Nach Adalbert Bals' schwerer Krankheit im Jahr 2008 wurde die Produktion mit dem originalen "BOISEI-Rezept" aufgrund familiärer Verbindungen an die Dachsbrauerei in Weilheim übergeben. Im Jahr 2010 übernahmen wir den alleinigen Vertrieb und führten das Bier nun unter dem Namen „Echt Boisei Original Ur-Weisse“ fort.